丁翘 博士
助理研究员
生物学、生物与医药 硕士生导师
学习、工作经历：
2021.05-现在，江西师范大学，助理研究员
2018.12-2020.01，University of Massachusetts Amherst，访学交流，导师：HangXiao
2013.09-2020.12，南昌大学，食品科学与工程，博士（硕博连读），导师：聂少平
2009.09-2013.07，南昌大学，食品科学与工程，学士
研究兴趣、领域：
绿色食物资源的高值化利用，尤其是水产资源的加工和高值化利用；
食源性多糖的分离、鉴定及功效评价
开设课程：
《食品化学》、《营养与食品学》
代表性论文：
QiaoDing, Shaoping Nie*,Jielun Hu, Xinyan Zong, Qiqiong Li, Mingyong Xie. Invitro and invivo gastrointestinaldigestion and fermentation of the polysaccharide from Ganodermaatrum. FoodHydrocolloids, 2017,63: 646-655.
Qiao Ding,Yuxiao Wang, Na Li, Kexue Zhu, Jielun Hu, Sunan Wang, Fan Zhu,Shaoping Nie*. Bidirectional estrogen-like effects of genistein onmurine experimental autoimmune ovarian disease. InternationalJournal of Molecular Sciences,2016, 17(11): 1855.
Chuan Li†, QiaoDing†, Shao-PingNie*, Yan-Song Zhang, Tao Xiong, Ming-Yong Xie*. Carrot juicefermented with Lactobacillusplantarum NCU116ameliorates type 2 diabetes in rats. Journalof Agricultural & Food Chemistry,2014, 62(49): 11884-91
丁翘,李川,朱科学,聂少平*,熊涛,谢明勇.植物乳杆菌NCU116对高脂饮食大鼠肾脏的保护作用.食品科学,2014, 35(19):236-240
LuZhang, Mei Deng, Si-yu Wang, QiaoDing,Jia-hui Liu, Xing Xie, Yun-hong Huang*,Zong-cai Tu. Mitigationof Paeoniae Radix Alba extracts on H2O2-induced oxidative damage inHepG2 cells and hyperglycemia in zebrafish, and identification ofphytochemical constituents.Frontiers in Nutrition, 2023, 10: 1135759.
Chuan Li, Shao-Ping Nie*, QiaoDing,Ke-xue Zhu, Zhi-Jun Wang, Tao Xiong, Joshua Gong, Ming-YongXie*.Cholesterol-lowering effect of Lactobacillusplantarum NCU116 in ahyperlipidaemic rat model. Journalof Functional Foods,2014, 8: 340-347.
ChuanLi, Shao-Ping Nie*, Ke-Xue Zhu,Qiao Ding, Chang Li,Tao Xiong and Ming-Yong Xie*. Lactobacillusplantarum NCU116improves liver function, oxidative stress and lipid metabolism inrats with high fat diet induced non-alcoholic fatty liver disease.Food & Function,2014, 5(12): 3216-3223.
谢俊华,聂少平*,丁翘,余强,胡婕伦,熊涛,谢明勇.植物乳杆菌NCU116发酵胡萝卜浆对免疫抑制小鼠肠道黏膜免疫的影响.食品科学,2015,36(21):201-206.
贾晓燕,胡朋朋,王佩欣,丁翘,汪恩惠,谢作桦,涂宗财,张露*.覆盆子单宁富集组分消化稳定性及对肠道菌群的调节作用.食品科学,2023,44(09):104-113.
科研项目：
国家自然科学基金（32260596）：荷叶多糖的消化酵解特性及肠道菌群调节机制研究。2023.01-2026.12，33万元，主持
江西省青年基金项目（20232BAB215063）：基于多糖结构和肠道菌群变化解析藜蒿多糖的消化降解机制。2023.07-2026.06，10万元，主持
江西省教育厅项目一般项目（GJJ210320）：藜蒿多糖的体外消化、酵解特征研究，2022.01-2023.12，3万元，主持
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室开放基金（SKLF-KF-202204）：藜蒿多糖的提取优化及结构解析，2022.05-2024.05，5万元，主持
荣誉、奖励及参加学术团体的情况：
南昌市科技特派团
宜春市科技特派团
担任SCI期刊eFood、BioactiveCarbohydrate and Dietary Fibre、Frontiers审稿人
联系方式：
地址：江西省南昌市紫阳大道99号江西师范大学方荫楼1区
电话：15870026873
E-mail：qiaoding0604@163.com
