近日，江西省科技厅正式公示了2026年度第一批省级技术创新中心拟组建名单。由我校牵头申报的“江西省肉类制品智能化加工技术创新中心”成功入选，该中心联合江西煌上煌集团食品股份有限公司共同组建。本批次共24家中心入选，其中高校牵头仅3家。此次入选充分彰显了学校在食品学科的深厚积淀与强劲实力，也为学校再添一处产学研协同与产业服务的重要省级科创平台。
该中心依托我校食品科学学科的科研积淀、人才优势与平台资源，深度融合煌上煌集团在肉制品产业化及智能化生产领域的行业领先实践，紧扣我省肉类加工产业转型升级的迫切需求。中心将重点围绕肉制品智能加工工艺、绿色保鲜技术、营养健康化改良、品质精准调控及副产物高值化利用等方向，系统开展关键共性技术攻关、成果转化应用及高层次应用型人才培养，着力破解传统肉制品加工行业面临的工艺与装备瓶颈，推动产业技术迭代升级。
此次获批，是我校长期深耕食品加工领域、持续深化校企协同创新的重要阶段性成果，也是我校主动对接地方产业需求、提升科研社会贡献度的切实体现。下一阶段，学校将严格按照省级技术创新中心建设要求，高标准推进平台硬件与软件建设，持续强化产学研用协同机制，聚焦产业关键核心技术难题，加速科研成果从实验室向生产线转移转化，全力支撑江西特色食品产业向智能化、绿色化、高端化迈进，为全省实体经济高质量发展注入新动能。
