2026年9月23日，中心副主任李金林教授带领南昌市一企业一博士团（以下简称博士团）成员彭斌、余诚玮一行赴江西煌上煌集团食品股份有限公司开展专项技术交流服务。博士团与企业管理层及技术骨干深度对接，围绕核心酱卤产品的生产工艺、品质管控与市场客诉问题展开研讨，精准梳理技术痛点，共同研讨产业化升级思路与解决方案，为企业稳定产品质量、夯实品牌优势、提升市场竞争力提供科技支撑。
座谈中，企业结合生产运行情况与市场反馈，介绍了现阶段产品提质升级的技术需求。博士团同企业技术总监郭德斌教授级高工、技术总工程师蓝海军高工等开展深度交流，从原料管控、加工工艺、贮藏、配料管理、生产过程质控等多方面系统分析，共同探讨提质增效的技术方向。
下一步，博士团将根据本次对接交流成果，完善配套技术优化方案，细化工艺改进、参数调控、标准化管理等实施路径。团队将建立常态化跟踪服务机制，持续跟进江西煌上煌集团企业技术落地与试产情况，及时提供现场及远程技术支撑。同时依托产学研合作平台，持续围绕酱卤制品品质提升、工艺创新等方向开展长期协同攻关，构建稳定长效的产研合作机制，以科技创新赋能企业高质量发展。
此次技术服务是学校深化产教融合、主动服务地方食品产业高质量发展的具体举措。
